Receptes
Broqueta de gamba exòtica
Com ens agrada la gamba! A més, aquests dies n’està sortint una gran quantitat de la Llotja de Vilanova i que trobareu a Marendins, aix...
Arriba la tardor: Orada amb bolets i carbassa
Aprofitant aquestes magnífiques orades que estan sortint aquesta setmana, us recomanem una recepta diferent que ens ofereix Carme Rusca...
Lluç a la cassola amb tomàquet
El lluç és un peix blanc que capta tots els sabors del seu voltant i que sempre té un lloc a ampli ventall que us oferim a Marendins. D...
“Púding de peix, una manera agradable de menjar peix”
El púding de peix és un plat que ens permet menjar peix de manera senzilla, ja que durant l’elaboració ja hem triat les espines i la pell dels peixos que hi vulguem cuinar. A Marendins us oferim lluç, llobarro i altres peixos de la nostra Llotja de Vilanova per preparar-lo!
“Calamars a la planxa amb mongetes tendres, un mar i muntanya a l’abast”
Avui, no ens complicarem massa la vida i farem calamars a la planxa, però acompanyat de mongeta tendra i pastanaga ja que el calamar és un dels productes que gairebé no falla mai a Marendins.
“El verat, fet una broqueta”
La recepta d’avui la protagonitza el verat, un peix blau molt popular i cada cop més apreciat. A Vilanova, tenim la sort que les barques del port en porten sovint a la Llotja i des d’allà en portem cap a Marendins, per apropar-lo a la teva taula. L’elaboració que proposem avui no és freqüent, ja que farem que sigui el protagonista d’una broqueta.
