Posts by MARENDINS
Tècniques essencials per netejar i preparar marisc per a diferents tipus de cuina
El marisc és un dels aliments més apreciats a la cuina mediterrània i ara que ve l’estiu, a tots ens ve de gust un bon aperitiu amb mar...
Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
El bacallà esqueixat és un producte molt apreciat a les nostres taules, començant pel mateix xató, una recepta local emblemàtica on el ...
Torna el Quiz de Marendins!
El Quiz de Marendins "Quant en saps del món del peix i el marisc?"
A la tardor vam realitzar la primera edició d’aquest Quiz i va te...
Com coure correctament el marisc? Tècniques i receptes
Coure el marisc pot semblar complicat, però amb els consells adequats, podeu gaudir d'un dinar o sopar deliciós i saludable en poca est...
Calamars farcits
La recepta d’avui és de “festa”. La combinació perfecta de mar i muntanya per gaudir amb tots els sentits!
Aquest plat és popular en...
Temps de Veda: la importància de donar temps al mar per regenerar-se
Una de les grans virtuts de Vilanova i la Geltrú és el mar i tot el fruit que ens dona dia rere dia. Des de la Confraria de Pescadors l...
Per quaresma, toca menjar bacallà
Avui us parlem d'un ingredient tradicional i deliciós que ocupa un lloc especial a la cuina catalana: el bacallà. Aprofitant la tempora...
Per Carnaval, xató!
Tot i que és una de les receptes estrelles de la nostra ciutat i la nostra zona, encara no us havíem compartit la nostra particular rec...
Verats amb escabetx, el clàssic exquisit
El verat és un dels peixos blaus cada vegada més apreciat i que avui us proposem cuinar-lo amb un escabetx, que encara li potencia més ...
Com evitar que el peix s’enganxi a la planxa: consells i trucs
La planxa és una excel·lent manera de cuinar peix, ja que permet que la seva carn quedi tendra i sucosa amb un daurat cruixent a l'exte...
