Avui descobrim els canyuts!

Els canyuts són mol·luscs, parents de les navalles, molt valorats per la seva textura tendra i sabor delicat.

És baix en calories i ric en proteïnes, el que el fa ideal per a dietes saludables.

Abans de cuinar-los és essencial netejar-los bé. Col·loca’ls en un recipient amb aigua salada durant unes hores. Això ajuda a eliminar la sorra i les impureses que puguin tenir dins. Després esbandeix-los amb aigua neta per assegurar-te que estiguin lliures de sorra.

A la planxa són deliciosos. Escalfa una planxa o una paella amb una mica d’oli d’oliva. Cuina els canyuts durant 2-3 minuts per cada costat. Estan llestos quan s’obrin, així que no els deixis massa temps per evitar que s’assequin.

💥 TIP extra: Per a donar-li un toc extra de sabor, prova de fer una salsa d’all i julivert que pots afegir al final de la cocció.