Barbacoes de peix: l’essència d’una nit d’estiu

L’estiu és sinònim de nits llargues, bona companyia i menjars a l’aire lliure. Quina millor manera de gaudir-ho que amb una barbacoa? Però fem-la diferent! Si aquest article el llegeixes a la web de Marendins no pot ser d’una altra cosa que de peix i marisc!

La frescor del mar combinada amb la màgia del foc és una aposta segura per a una vetllada inoblidable i deliciosa!

El peix a la brasa: sabor i salut
El peix és un dels aliments que més es beneficien de la cocció a la brasa. La flama intensa segella els sucs, mantenint el peix tendre per dins i lleugerament cruixent per fora. Des de la sardina fins al bacallà, la majoria de peixos es pot cuinar a la brasa, i el resultat sempre és sublim. A més, cuinar a la brasa és una opció saludable, ja que requereix poc o gens d’oli, permetent que el peix conservi els seus nutrients essencials.

La clau per a una bona barbacoa de peix és la frescor del producte. A Marendins oferim una selecció de peix i marisc fresc, perfecte per a qualsevol ocasió. Si vols el peix per coure a la barbacoa només cal que ho indiquis als nostres peixaters i t’ho prepararan. Podeu coure’l directament amb una mica d’oli o bé marinar-lo amb una barreja d’oli d’oliva, all i herbes fresques per potenciar el seu sabor natural. Acompanyat d’unes verdures a la brasa i un bon vi blanc, tens l’èxit assegurat per a una nit d’estiu inoblidable.

Per obtenir el millor resultat, és important no cuinar massa el peix. Recorda que cada tipus de peix té el seu propi temps de cocció, i la brasa intensa pot cuinar-lo molt ràpidament. Vigila de prop i gaudeix del procés!

Pop a la brasa
El pop és un clàssic per a la brasa. Després de bullir-lo prèviament, es marca a la brasa fins que quedi ben daurat. El pots servir amb una mica de pebre vermell i sal gruixuda, o acompanyat de patates cuites o una parmentier de patata per afegir una textura suau i cremosa.

Sardines
Són perfectes per a la brasa. Amb només una mica de sal i un raig d’oli d’oliva, aconseguiràs un plat amb un sabor intens que evoca les costes mediterrànies.

Rap, orada, llobarro…
Aquests tipus de peix de carn ferma aguanten molt bé la cocció a la brasa. Es pot marinar amb all, julivert i una mica de llimona per potenciar el seu sabor.

Gambes
Un altre ingredient estel·lar per la brasa. Les gambes es cuinen ràpidament, i només necessiten un toc de sal marina i pebre per brillar.

Aquest estiu, submergeix-te en el món de les barbacoes de peix amb Marendins, i converteix les teves nits d’estiu en una experiència gastronòmica única. Recorda que pots fer la teva comanda online i t’ho portem a casa!