Tips Marendins! 🍴 Consell de cuina

Com coure el pop a la brasa i que quedi perfecte!

Primer, bullim el pop per assegurar-nos que quedi tendre. Poseu una olla gran amb aigua a bullir, afegiu-hi un grapat de sal gruixuda i «espanteu» el pop (submergiu-lo i retireu-lo de l’aigua bullint tres vegades abans de deixar-lo coure completament).

Deixeu-lo coure a foc lent durant uns 45 minuts, o fins que estigui ben tendre. Podeu comprovar-ho punxant-lo amb una forquilla.

Preparació per a la Brasa:

Un cop cuit, deixeu-lo refredar lleugerament i talleu les potes del pop.
Amaniu les potes amb una mica de pebre vermell picant, oli d’oliva verge extra i una mica de sal gruixuda per donar-li més sabor.

Quan estigui preparada la brasa, ben calenta, col·loqueu-hi les potes de pop i cuineu-les durant uns 2-3 minuts per cada costat, fins que estiguin ben daurades i cruixents per fora.

Assegureu-vos de no cuinar-les massa per evitar que es tornin gomoses.

Bon profit!